Rendang daging sapi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai dan mudah ditemukan. Meskipun rasanya yang khas dan lezat, menyajikan rendang daging sapi bukanlah hal yang sulit. Berikut adalah cara membuat rendang daging sapi sederhana yang bisa Anda coba dirumah.
Mempersiapkan Bahan-Bahan
Membuat rendang daging sapi tidaklah rumit. Yang diperlukan hanya bahan-bahan dasar dan kemampuan dalam mengolah, memasak dan mencampur bumbu secara tepat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi yang berukuran sedang, santan, rempah-rempah, seperti ketumbar, cengkeh, jahe, kunyit, lada, dan garam. Selain itu, Anda juga akan membutuhkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
Menggoreng Bumbu Rempah
Untuk membuat rendang daging sapi, Anda harus menggoreng bumbu rempah terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa dari rempah-rempah. Untuk melakukannya, panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, tambahkan bumbu rempah ke dalamnya. Jika sudah, aduk-aduk rempah-rempah hingga matang dan harum. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Menumis Bawang dan Cabai
Selanjutnya, Anda harus menumis bawang dan cabai. Untuk melakukannya, panaskan minyak dalam wajan. Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk hingga semua bawang dan cabai matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Menumis Daging Sapi
Setelah bumbu rempah dan bawang-cabai sudah matang, Anda dapat mulai menumis daging sapi. Masukkan daging sapi yang telah Anda potong ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Mencampur dan Memasak Rendang
Kemudian, Anda dapat mulai mencampur semua bahan yang telah Anda siapkan. Masukkan bumbu rempah yang telah digoreng, bawang-cabai yang telah ditumis, dan daging sapi yang telah ditumis ke dalam panci. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata. Setelah itu, tuangkan santan dan tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata dan rendang mulai mengental.
Menyajikan Rendang Daging Sapi
Setelah rendang daging sapi sudah matang, Anda dapat langsung menyajikannya. Rendang daging sapi siap untuk dinikmati. Anda dapat menyajikan rendang daging sapi dengan nasi, lontong, atau ketupat. Selain itu, Anda juga dapat menyajikannya bersama sayur-sayuran segar. Selamat mencoba!